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白萝卜的作用和功效(不能吃白萝卜的是哪些人群)

投稿 网友云2022/07/02 19:52:14 发布 来源:网友投稿 作者: 130 阅读 0 评论 1 点赞

今天给大家推荐一种非常适合在冬日里吃的蔬菜,就是白萝卜,很普遍很常见的一种食材,说起白萝卜有一句俗话叫“冬吃萝卜夏吃姜,不用找医生开药方。”从这句话就可以看出冬天多吃萝卜是很有好处的,而且白萝卜还被称为“小人参”细细看还是有点形状的。现在我们就来详细了解下白萝卜的作用和功效吧。

白萝卜的作用和功效

为什么冬季要吃萝卜

在冬季的时候,因为外面的天气都是比较寒冷的,很多人都习惯待在室内,更别说是运动了,而这样的话就很容易让人体里面出现生痰生热的情况,特别是老人,其出现的症状是更加明显的。但是根据中医的记载,萝卜是具有祛痰消热跟解毒的作用,而这个时候吃萝卜的话,就可以帮助我们解决在冬季出现生痰生热的情况。另外萝卜含有很多的营养物质,对人体有很多的帮助,所以才有很多人选择在冬季的时候吃萝卜来进补。

生吃白萝卜可以止咳吗

白萝卜生吃是有一定止咳化痰的作用的。

寒冷干燥的冬季,嗓子干痛、咳嗽痰多经常发生,每天饮用白萝卜汁则能缓解咽喉痛,生嚼白萝卜片还能起到止咳化痰的功效。据天津市第三中心医院营养科齐玉梅介绍,白萝卜维生素、矿物质以及药性都强于其他品种的萝卜 ,而且生吃比熟吃效果要好,辅助治疗疾病的效果更明显。

齐玉梅说,白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质,其中维生素C的含量比梨和苹果高出8至10倍。另外,白萝卜中因含有淀粉酶和粗纤维,还具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也强调白萝卜的功效,认为其品味辛甘,性凉,入肺胃经,是食疗佳品。齐玉梅说,对于一入冬就容易咽喉疼,容易得扁桃腺炎的人来说,每天用新鲜的生白萝卜榨汁喝有助预防和缓解。有口腔溃疡的人,还可以用白萝卜汁漱口。

具体的做法是,用新鲜的生白萝卜榨汁,榨出大概100毫升左右,一天分两三回喝下去。体质好的,可分两次喝;体质差一些的, 可以少喝或者饭后再喝。哮喘患者,可再加一点甘蔗、梨或者藕汁,辅助治疗的效果会更好。

齐玉梅表示,白萝卜也可以生嚼,对咳嗽痰多、声音嘶哑的人也都有帮助。需要提醒的是萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻的人最好少吃;有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺 肿、子宫脱垂等疾病的患者应尽量不吃。

生吃白萝卜的功效与作用

促进肠胃蠕动

生萝卜中含有大量的纤维素,多吃生萝卜能够有效的促进肠胃蠕动,帮助肠胃快速的消化食物,并且能够减少粪便在我们体内的停留时间,排出体内的有毒物质,这样不仅能够有效的促进身体消化、体内的新陈代谢,同时也能够降低我们患有结肠癌的可能。 萝卜中还含有大量的芥子油,这种物质能够有效的帮助体内的一些废弃物、有毒物质排出体外。

降脂、降糖

萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质,例如懈皮素、山标酚等等,能够有效的增加动脉中的血液流量,起到强心、降压的作用,非常适合糖尿病患者和高血压患者、冠心病患者等等食用。

提高身体抵抗力

生萝卜中含有大量的木质素,这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍,这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高,身体患病的可能性自然就降低了。 萝卜中还含有维生素A,这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力,在对于预防上皮细胞癌变有着重要的作用。

白萝卜的作用和功效

养颜美容

萝卜中含有大量的维生素和各种营养素,能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢,令我们的肌肤保持红润有光泽。也可以在每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁,这样不仅能够美白皮肤,同时还能够有效的去除雀斑和暗沉。

一般情况下,白萝卜是可以生吃的,白萝卜的作用和功效不会对身体产生不良影响,反而,对身体有一定的好处,很多人都会生吃白萝卜。那么生吃白萝卜有什么功效与作用呢?下面让我们具体来看看吧!

生吃白萝卜的做法

零食吃

晚上切几片大白萝卜直接零食,如果怕辣,切的时候可以把皮都刮掉或蘸少许白砂糖、冰糖,清脆微甜,爽口清嗓。

白萝卜蘸酱吃

把白萝卜切成片或条,直接蘸酱吃。 嫩萝卜樱子洗净,切成段也可以直接蘸酱吃,食用方便,清脆爽口,解暑、醒酒,食疗效果最好。

凉拌两吃

1.大白萝卜擦成细丝,加精盐、白砂糖、米醋、香油少许调料一拌,清脆爽口。

2.大白萝卜擦成细丝,配上点甘蓝丝或洋白菜丝等,放精盐、白糖、熟芝麻、香油等调料。味道、风味鲜美独特。

爆腌吃

大白萝卜劈开,如果萝卜大可以再劈开,成四条块,然后切成薄片,加精盐、白砂糖、米醋、酱油(放一点),搅拌均匀后,放置一天,即可。

吃的时候,多放入点香油,脆、甜、咸、香,味道精美,即使里面的腌出的汤也酸甜可口,解暑、醒酒。

腌着吃

大白萝卜切成段,萝卜樱子去掉叶子,就要萝卜樱子梗,放入一个盐水盆(坛)里。腌制半个月可以吃萝卜樱子梗,捞出来切成丁,清脆爽口。腌制一个月后,可以吃腌制的萝卜了。如果切成片或丝,可以放点精盐酱油腌制,一个星期就可以吃了。

哪些人不能生吃白萝卜

腹泻者不能吃生萝卜

白萝卜因具有行气和通气的作用,可以帮助消化,但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻的话,千万要慎吃白萝卜,避免加重病情和症状。

正在吃中药的人不宜吃生萝卜

白萝卜可以化痰和行气,会导致吃进人体的中药快速被消化和加快代谢掉,会影响到中药的功效。

气虚者不能吃生萝卜

为什么?因为由于人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等,这样气虚的人更应该进行补气和补血,而白萝卜属于凉性食品,而且还有行气的功效,气虚者吃白萝卜会耗气散气,加重气虚症状。

阳虚型便秘者不宜吃生萝卜

要知道,阳虚的人会经常觉得四肢不温,经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食,行气散瘀,但并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。

生吃白萝卜的注意事项

白萝卜生吃效果好,生吃萝卜有讲究。

1.生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜.

2.生吃萝卜后最好半小时内不宜吃其他食物,以免抗癌活性物质被稀释或破坏。

3.白萝卜较为寒凉,所以正在服用中药者不宜食用,身体虚弱、四肢容易冰冷的人,最好不要生吃白萝卜,熟吃比较好。

总结

萝卜有这么多的好处,大家赶紧吃起来,白萝卜的作用和功效买多了它还可以存放起来,没有做过白萝卜排骨汤的可以试试上面的食谱,制作方法过程都非常简单,新手小白都可以随随便便上手做出来,有些人口味比较重些,煮菜放很多调料,什么都要放点,连煲的汤水里面都是放各种调料,我觉得这样汤的主要食材味道都被掩盖住了,吃到的都是浓浓的调料味道,一定不要加太多杂七杂八的调味剂,尝尝最简单的做法你一定能感受到别有一番风味。

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