昆明网

云南有哪些当地的特色美食?

2019/3/14 11:44:25 来源:网络 我要评论 字号:T / T

云南有哪些特色好吃的美食呢?俗话说“美食源于民间,又高于民间”。云南的美食也当然如此。

云南,由于它是一个很多少数名族聚集的地方,各个民族各种美食相互交融,以及还受到清真等寺庙的影响,所以缔造出了云南美食的酸辣加少许麻,香,嫩的特点。

首先要说云南最具代表性的美食:那当仁不让的就是云南过桥米线

真正最正宗的过桥米线:由汤、肉片、米线组成。

其中汤必须是由大骨汤、野山鸡及宣威火腿长时间熬制的高汤

而肉片是由鸡胸,肝,火腿,鲜鱼等切成薄薄的一片片肉片放置一起(现在好多里面还会加豆腐皮,韭菜什么的)

最后汤里加入米线、加入肉片以及配入黄豆芽和新鲜菠菜叶,哇!想想就好流口水!如果大家去云南玩一定要找一家正宗的去吃,觉得不会让你失望的。

其次还有就是汽锅鸡

汽锅鸡源于汽锅而得名,它是云南地区的一种土陶,很适合煲汤🍲,鸡是当地的走地鸡,还有就是云南盛产名贵药材,所以做这道菜时会加入“虫草,天麻”等药材,人吃了会有滋补养生保健作用。是必吃菜哟!

云南饵块

饵块是云南的特产,是云南特有的。它的原材料是大米。通常成品分为丝、块、片。而且被永历帝皇封为“大救驾” 很好吃的,值得去吃

宣良烤鸭

它是云南地区别具一格的一种美食,它的好吃在于它的细致繁琐的做法,俗话说用心和时间做出来的一定差不了。其中尤为出名的是“狗街烤鸭”,已有60多年的时间了。

荞面包子

由于云南高寒地区荞麦种植很普遍,而且荞麦是一种保健品,所以在云南吃早餐一定要点一份尝尝,而且吃了好多油腻的,吃点这个能调节下(荞麦还具有清热解毒,脾积止泻等的功效)


宣威火腿

这个一定要尝尝,尤其是葱烧火腿,和米饭是绝配,有条件觉得好吃的可以回家买一根,回家慢慢吃,保质期很长的。



还有就是如果你是5—10月份去的话,一定要尝尝云南当地的菌菇宴,云南的野生菌在全中国都是数一数二的,奶油菌,牛肝菌呀等等,其中最为珍贵的是鸡纵菌,去了一定要尝尝红烧鸡纵这道菜,一定一定不会让你失望(鸡纵菌由于和鸡肉味道类似一样鲜,嫩,香而得此名)


分享到:
网友留言评论

声明:频道所载文章、图片、数据等内容以及相关文章评论纯属个人观点和网友自行上传,并不代表本站立场。如发现有违法信息或侵权行为,请留言或直接与本站管理员联系,我们将在收到您的信息后24小时内作出删除处理。